Jakarta, Wisataohhwisata - Di tengah semaraknya konsep fine dining di Surabaya,
Magnolia Restaurant by The Westin Surabaya menyuguhkan sebuah acara untuk para
penggemar kuliner kelas atas melalui "Gastronome Fest". Melanjutkan
rangkaian terbaru takeover atau ambil alih restoran yang epik, Magnolia
Restaurant akan kedatangan restoran Peranakan dengan penghargaan Michelin Star
pertama di dunia, Candlenut, untuk memimpin acara makan malam eksklusif pada
tanggal 21 Juli mendatang.
Candlenut adalah restoran terkenal di Singapura yang
mengambil gaya masakan Peranakan (perpaduan budaya Cina, Melayu, dan Indonesia)
yang otentik, yang dimiliki oleh Chef Malcolm Lee. Beliau mengangkat akar
kuliner Selat-Cina ke level baru dengan sentuhan inventif.
"Saya berharap untuk melangkah lebih jauh dari sekadar
menjadi lokal," jelas Chef Malcolm Lee. "Jika Anda mempelajari lebih
dalam, ada begitu banyak pengetahuan kuliner yang tersebar lintas generasi dan
melampaui batas negara Singapura."
Alamsyah Jo, Complex General Manager The Westin Surabaya
menyatakan, "Surabaya sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan
Singapura. Kami menyukai kekayaan masakan Peranakan. Tidak hanya bersejarah dan
beraroma, beberapa menu membutuhkan kesabaran dan persiapan tingkat tinggi
terlebih dahulu, supaya dapat menyerap rempah-rempah penting dan menjadi
tekstur yang sempurna. Siklus pengalaman kuliner yang lengkap."
Pengalaman kuliner lezat ini tidak akan berhenti di situ. Di
'Gastronome Fest', Tim Candlenut dan Magnolia memadukan keahlian mereka yang
memikat ke dalam menu santapan 5-course Peranakan, yang akan dipasangkan dengan
cita rasa minuman wine dari Fantini yang mewah. Chef Malcolm Lee akan
menyiapkan awalan yang menyenangkan dengan Ngoh Hiang sebagai amuse bouche,
Pong Tauhu Soup sebagai entrée, dan Mango Sorbet sebagai palate cleanser.
Makan malam mewah dilanjutkan dengan Pork Jowl atau Prawn
Curry sebagai hidangan utama dan diakhiri dengan Exotique Berries Entremet
sebagai hidangan penutup yang lezat oleh Tim Kuliner Westin.
"Kami mengundang semua penjelajah kuliner untuk datang
ke restaurant takeover berkelas Michelin Star ini. Ada penawaran terbatas untuk
member Marriott Bonvoy, untuk mendapatkan dan menukarkan poin, dan memenangkan
kesempatan untuk bertemu dan berbincang langsung dengan Chef Malcolm Lee dan
tentunya diskon khusus untuk makan malam ini," jelas Alamsyah Jo.
Penulis: Harry P
