Wisataohhwisata.com - Perayaan Imlek tak lengkap tanpa kue keranjang. Kue yang melambangkan rezeki dan keberuntungan ini menjadi hidangan wajib yang dinanti-nantikan. Di Bandung, salah satu tempat terkenal untuk mendapatkan kue keranjang yang lezat dan berkualitas adalah Pabrik Tek Kie.
Pabrik Tek Kie telah memproduksi kue keranjang selama lebih dari 60 tahun. Menjelang Imlek, pabrik ini menjadi ramai dengan aktivitas pembuatan kue keranjang yang masih menggunakan resep tradisional.
Pemilik Tek Kie, Vincent Ruslianto, mengatakan bahwa Pabrik Tek Kie hanya memproduksi kue keranjang sebulan menjelang Imlek. Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas dan tekstur kue keranjang yang tetap kenyal dan fresh.
Lihat Juga: Penginapan impian diskon 25%+ / 25% or more off your dream stay
"Kue keranjang itu seperti ketupat-nya orang yang Lebaran. Makanan tradisional khas Imlek ini menjadi simbol rezeki dan keberuntungan," ujar Vincent dilansir bandung.go.id
Pabrik Tek Kie menawarkan tiga varian kue keranjang: original, pandan, dan jeruk. Varian original menjadi yang paling favorit di kalangan pembeli.
"Resepnya masih tradisional. Mungkin alat dan treatment-nya saja yang modern mengikuti zaman," jelas Vincent.
Kue keranjang Tek Kie terkenal dengan kelezatannya yang khas. Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang pas membuat kue ini digemari banyak orang.
"Pesanan kue keranjang selalu meningkat setiap tahun. Frekuensi tertinggi biasanya terjadi menjelang hari H Imlek. Bisa mencapai 5.000 buah per hari," ungkap Vincent.
Harga kue keranjang Tek Kie berkisar antara Rp20.000 hingga Rp50.000, tergantung ukurannya. Selain di Pabrik Tek Kie, kue keranjang ini juga bisa dibeli di Toko Kue Tek Kie yang terletak di Jalan Pajagalan No 36 Kota Bandung.
Lihat Juga: Eksplorasi destinasi Anda dan temukan hotel dengan harga terbaik
Di toko ini, Anda juga bisa menemukan berbagai makanan ringan tradisional lainnya, seperti mochi gulung, teng-teng, kacang warna, dan lain-lain.
Tips Menikmati Kue Keranjang:
Kue keranjang bisa dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti kue lapis legit, bubur, dan puding.
Jika ingin disimpan dalam waktu lama, kue keranjang bisa dibungkus plastik dan disimpan di dalam kulkas.
Saat ingin dinikmati, kukus kue keranjang terlebih dahulu agar teksturnya kembali lunak.
