Desainer Kursien Karzai memperkenalkan restoran Bubuklada yang menghadirkan kuliner khas Indonesia.
“Bubuklada Resto ini bisa dikatakan implementasi sederhana dari ruang makan keluarga saya, “ kata Kursien Karzai.
Tak ayal, menu-menu yang ditawarkan adalah menu kesukaan keluarga Karzai yang kaya akan rempah. Sebut saja Nasi Krawu, Nasi Bogana, Nasi Daun Jeruk, Mie Godok Jawa, Mie Goreng Jawa.
“Soto, sup, rawon, Nasi Krawu, Nasi Bogana, Ayam Goreng Pasundan, Mie Godog Jawa adalah beberapa menu pilihan yang bisa dinikmati dalam susana santai,” katanya.
Selain itu juga ada berbagai makanan kuah, ada soto, soup, rawon, dengan toping yang bisa dipilih sesuai selera, ada daging sapi, iga, buntut, ayam kampung. Desertnya juga dari desert yang sering dibuat Karzai di rumah. Berbagai macam Puding Susu, Pisang Goreng Cinamon Gula Aren, Pisang Goreng Wijen Madu, es Cendol Aren Fresh Milk, Cingcau Aren Fresh Milk, dan masih banyak menu lainnya.
Perihal nama Bubuklada, Karzai mengatakan di Indonesia, lada menjadi bumbu rempah untuk beberapa jenis masakan tradisional, sup, soto, rawon adalah beberapa contoh makanan yang melibatkan lada. Melalu proses penghancuran hingga halus, lada kemudian menjadi bubuk untuk bisa di gunakan sebagai bumbu rempah.
Dari sini bermula nama Bubuklada menjadi pilihan nama untuk resto yang dikonsepnya menjadi resto keluarga bercitarasa Indonesia. Kekayaan kuliner Indonesia yang kaya menyebar di seluruh pelosok negeri yang menjadi dasar untuk menu di Bubuklada.
Selain menunya, resto ini juga menawarkan ruang yang nyaman, bersih dan hommy, dengan iringan musik tradisional menyatukan citarasa dan suasana Indonesia menjadi nyata di Bubuklada.
“Setelah soft opening tanggal 5-15 Agustus lalu, Alhamdulillah respon positif datang dari para tamu yang dine in dan take away di resto ini,” pungkasnya.
