Di jantung jalan Batu Bolong yang ramai di Canggu berdirilah Mantis, sebuah Restoran Asia Tenggara yang dikenal dengan kreasi kuliner inovatifnya. Di antara berbagai hidangan yang dikurasi oleh sekelompok pemuda Indonesia, Mantis dengan bangga memperkenalkan sensasi terbarunya yaitu Khao Soi.
Sejak debutnya, hidangan kari Thailadn Utara yang kental dan sedikit pedas ini telah memikat para pecinta kuliner, memilih Mantis sebagai tujuan wajib dalam dunia kuliner di Canggu.
Brian Gondo, desainer interior terkenal dari Gondo-Jules Co, Mantis memberikan pengalaman makan yang diperkaya dengan nuansa musim panas yang menyenangkan disertai dengan warna-warna hijau dan kuning yang mencolok, Area makan lantai dasar, dengan fasad depan yang terbuka, mengundang para pengunjung untuk menikmati hidangan mereka sambil menikmati atmosfer yang ramai di jalan Batu Bolong.
Khao Soi menjadi pusat perhatian di menu Mantis, membawa perjalanan yang menggugah selera melalui cita rasa Thailand Utara. Hidangan kari pekat ini, diperkaya dengan daging iga sapi yang lebut dan kaya akan rasa kaldu kelapa, menjanjikan sebuah penemuan kuliner di tengah iklim hangatnya Bali.
Terbangun dari kesuksesan Khao Soi Sapi mereka, Mantis dengan bangga mempersembahkan Khao Soi Seafood, menampilkan perpaduan harmonis dari seafood lezat yang terendam dalam kaldu kari kelapa berserta udang yang harum, ditambah dengan mie goreng yang renyah, sawi hijau, irisan bawang merah segar dan perasan jeruk nipis.
Di balik kreasi makanan Mantis, adalah Naldi Budhyarto yang berperan sebagai kepala Chef Mantis. Dibekali dengan Teknik klasik Perancis, Chef Naldi merancang menu Mantis untuk menonjolkan cita rasa asli Asia Tenggara dengan cara yang menarik.
Bersiaplah pada tanggal 25 Februari 2024, nikmati kecemerlangan kuliner Mantis di acara Sunday Noodle, sebuah acara sensasional yang diselenggarakan oleh Club Soda, sebuah tempat santai di bawah naungan grup Locavore.
Terkenal dengan beragam kolaborasi kuliner, Club Soda mengundang Mantis untuk mengeluarkan menu yang berbeda dari biasanya untuk dapat dimanjakan dalam sebuah perjamuan kuliner, yang menyatukan beragam komunitas gourmand. Bergabunglah dengan Mantis untuk sebuah malam yang tak terlupakan di mana seni kuliner melampaui ekspektasi dan melekat dalam ingatan semua yang hadir.
